日本人は、四季の移ろいの中で生活が成り立ち、
その中で文化が生まれてきました。
料理もそのひとつ。
日本料理の素材は季節にふさわしい香りや味を
ふんだんに持っております。
丁寧に心をこめて素材と向き合うことで、
持ち味を生かし、
お客様のお顔を思い浮かべながら
一皿一皿を込めてお造りいたします。
料理を通じて日常を忘れ季節の移り変わりを
感じていただけたら幸いでございます。